Grand couteau de cuisine d'inspiration japonaise
Grand couteau de cuisine d’inspiration japonaise type Gyuto
Lame :
Forgée en acier sandwich suminagashi composé sur les flancs d’un acier feuilleté et au cœur d’un acier shirogami 2 à 1.15% de carbone.
Longueur 25cm
Hauteur au talon 60mm
Epaisseur de lame dégressive de 6 mm au talon, 2 mm au milieu et moins de 1 mm vers la pointe.
Tranchant fin sur toute la longueur.
Cet acier offre une très bonne tenue de coupe sans être difficile à entretenir, un coup de fusil régulier le gardera tranchant très longtemps.
Manche de 15 cm à section octogonale monté sur demie soie en ronce de noyer.
Redoutable en cuisine sur les légumes et poissons.
Envoi en colissimo recommandé et assuré.
Grand couteau de cuisine d’inspiration japonaise type Gyuto
Lame :
Forgée en acier sandwich suminagashi composé sur les flancs d’un acier feuilleté et au cœur d’un acier shirogami 2 à 1.15% de carbone.
Longueur 25cm
Hauteur au talon 60mm
Epaisseur de lame dégressive de 6 mm au talon, 2 mm au milieu et moins de 1 mm vers la pointe.
Tranchant fin sur toute la longueur.
Cet acier offre une très bonne tenue de coupe sans être difficile à entretenir, un coup de fusil régulier le gardera tranchant très longtemps.
Manche de 15 cm à section octogonale monté sur demie soie en ronce de noyer.
Redoutable en cuisine sur les légumes et poissons.
Envoi en colissimo recommandé et assuré.
Grand couteau de cuisine d’inspiration japonaise type Gyuto
Lame :
Forgée en acier sandwich suminagashi composé sur les flancs d’un acier feuilleté et au cœur d’un acier shirogami 2 à 1.15% de carbone.
Longueur 25cm
Hauteur au talon 60mm
Epaisseur de lame dégressive de 6 mm au talon, 2 mm au milieu et moins de 1 mm vers la pointe.
Tranchant fin sur toute la longueur.
Cet acier offre une très bonne tenue de coupe sans être difficile à entretenir, un coup de fusil régulier le gardera tranchant très longtemps.
Manche de 15 cm à section octogonale monté sur demie soie en ronce de noyer.
Redoutable en cuisine sur les légumes et poissons.
Envoi en colissimo recommandé et assuré.